1. Preparo de alimentos: Cozinhar pratos diversos, como refeições principais, […]
2. Organização da cozinha: Manter a área de trabalho limpa e organizada, garantindo que
todos os utensílios e ingredientes estejam prontos para o uso.
3. Supervisão do pré-preparo: Orientar auxiliares e meio-oficiais na lavagem, corte e […]
4. Controle de qualidade: Verificar o sabor, textura, temperatura e apresentação dos […]
5. Higiene e segurança alimentar: Seguir rigorosamente as normas de higiene pessoal, […]
6. Armazenamento e conservação: Controlar sobras, datas de validade e condições de […]
7. Acompanhamento...