Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês; […]
Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de sushi;
Selecionar os ingredientes frescos, como peixes, arroz, algas, nori e legumes, garantindo a qualidade e o sabor; […]
Coordenar as operações da equipe de sushi, delegando tarefas e garantindo que tudo funcione sem problemas;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; […]
Colaborar com o chef executivo e a administração do restaurante na criação de pratos sazonais e especiais; […]
Interagir com os clientes...