Supervisionar a operação diária das áreas de restaurante, bar, cozinha e/ou eventos, assegurando o bom funcionamento e qualidade dos serviços.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
Monitorar o cumprimento de normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. […]
Apoiar na criação e atualização de cardápios em parceria com a cozinha e fornecedores, prezando por qualidade e rentabilidade.
Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento e experiência do cliente.
Analisar indicadores...