Um chapeiro de restaurante é o profissional responsável por preparar alimentos na chapa, carnes, frangos, peixes, seguindo as técnicas e os processos da cozinha. Ele também pode ser responsável por preparar outros acompanhamentos, como ovos e legumes.
Em resumo, as responsabilidades de um chapeiro incluem:
• Preparar alimentos na chapa: Utilizar a chapa aquecida para cozinhar diversos tipos de alimentos.
• Seguir as técnicas e processos da cozinha: Conhecer as técnicas de preparo, como pontos de cocção, e saber como manipular os ingredientes.
• Organizar e manter a área de trabalho: Manter a chapa...