Executar o preparo das refeições, seguindo padrões estabelecidos de qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar. Apoiar o Chef e demais membros da equipe na organização da cozinha, contribuindo para a satisfação dos hóspedes e o bom funcionamento da operação. […]
1. Preparar alimentos quentes e frios conforme cardápios, receitas e fichas técnicas.
2. Realizar o pré-preparo e a finalização dos pratos, respeitando os padrões de higiene e segurança alimentar.
3. Controlar o uso e a conservação dos insumos, evitando desperdícios e mantendo a organização da área de trabalho.
4. Apoiar na higienização...