Vagas de emprego: Hotelaria - Eventos

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Hotelaria e Catering inclui todas as vagas relacionadas com os serviços alimentícios e de hospedagem oferecidos ao turista, pelos setores de Hotéis e Restaurantes.

Visão geral

Devido ao enorme aumento no turismo, o setor de Hotelaria se tornou um ramo atraente que oferece oportunidades de carreira a profissionais tradicionalmente relacionados ao setor de turismo, como equipes de buffet, garçons, limpeza, recepção e administração, mas recentemente, também se abriu para aqueles que são ativos em profissões criativas, como catering. Esta indústria, responsável por qualquer refeição feita fora de casa, inclui restaurantes, cantinas de escolas e hospitais, operações de buffet e muitos outros formatos.

Hotelaria. Alguns dos principais empregos disponíveis em hotéis incluem recepcionista, serviço de quarto, agente de relações com o cliente, cozinha e bar e gerente. Um profissional que trabalha no setor de Hotelaria ou Hospedagem, geralmente executa as seguintes tarefas:

  • Receber e cuidar dos hóspedes
  • Administrar reservas
  • Treinar e supervisionar equipes
  • Limpar quartos e esvaziar o lixo
  • Fazer o check-in e o check-out dos hóspedes
  • Atribuir tarefas e distribuir equipes

Catering. Produzir, fornecer e servir alimentos é a função de um caterer, que geralmente executa muitas tarefas, tais como:

  • Supervisionar e controlar orçamentos
  • Trabalhar com chefs e cozinheiros para desenvolver um menu
  • Criar boa comida em grandes cozinhas
  • Servir e distribuir refeições
  • Organizar e decorar espaços
  • Relacionar-se com clientes

Exigências e habilidades

Todos os cargos inclusos nesses setores têm características comuns: Contato próximo com hóspedes e foco nos detalhes. As principais habilidades necessárias em cargos na área de Hotelaria e Catering são:

  • Liderança e organização
  • Compreensão total de números e letras
  • Ser diplomático e cortês
  • Administração de estresse e criatividade
  • Ser adaptável e equilibrado
  • Organização e motivação
  • Ser firme e respeitoso
  • Ser e se vestir de forma profissional
  • Envolver-se e ouvir os outros
  • Fazer networking e negociações
  • Administrar orçamentos e controlar gastos
  • Capacidade de responder rapidamente
  • Boa capacidade de resolver problemas

Caminho profissional

Hotelaria e Catering oferece uma ampla variedade de oportunidades de emprego e carreiras.

  • Hotelaria: podemos distinguir áreas diferentes neste setor, tais como bar e restaurante, serviço de quarto, manutenção, segurança, contabilidade, reservas e lavanderia.
  • Catering: o trabalho na indústria de catering cobre uma variedade de cargos e especialidades. No topo da árvore, está uma variedade de chefs especializados, seja em um pequeno restaurante ou em um hotel cinco estrelas, cumprindo um importante papel no sucesso desta área da indústria. Funcionários adicionais incluem equipe de cozinha, garçons e funcionários auxiliares tais como caixas e outros, prestando atendimento direto ao cliente.

Cargos incluem, mas não são limitados aos seguintes:

  • Equipe de Bar
  • Coordenador de Reservas
  • Chef
  • Lavador de Pratos
  • Consultor de Hotelaria
  • Eletricista de Hotel
  • Gerente de Hotel
  • Porteiro de Hotel
  • Recepcionista de Hotel
  • Garçom

A lista é infinita e este setor está crescendo, assim como a demanda por novos perfis! Boas notícias, não é?


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